Cómo Valorizar los Subproductos Vitivinícolas

Curso de Oportunidades para Valorizar los Subproductos Vitivinícolas en Roa de Duero

El público al que va dirigida esta jornada está centrado en viticultores y bodegueros, que son los generadores de la materia prima; empresas de biomasa, empresas de cosmética que quieran utilizar aceite de pepita de uva, hollejo… Pero también va destinada a empresas agroalimentarias que utilicen colorantes y antioxidantes naturales; destilerías que quieran ampliar sus líneas de producción o tiendas de productos vitivinícolas locales.

Programa:

• 16:00 h. Recepción y acreditación de asistentes.
• 16:15 h. Inauguración y Presentación Red de Innovación Rural.
  • David Colinas Maté. Alcalde Ayuntamiento Roa de Duero.
  • Jorge Izquierdo Zubiate. Gerente Fundación Universidad de Burgos
  • Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.
• 16:30 h. Movilización de biomasas de poda para su valoración energética (MovBio).
  • José Antonio Rubio Cano. Unidad de Cultivos Leñosos, ITACyL.
• 16:50 h. Valoración ecosostenible de biomasas residuales del sector en biorrefinerías integrales para la producción de biocombustibles y bioproductos (BioVino).
  • Rebeca Díez Antolínez. Centro de Biocombustibles y Bioproductos, ITACyL.
• 17:10 h. Obtención de nuevos productos ricos en polisacáridos procedentes de la uva.
  • Silvia Pérez-Magariño. Laboratorio especializado: Investigación en Enología, ITACyL.
• 17:20 h. Mesa de Experiencias exitosas de empresas que desarrollan productos derivados de subproductos de origen vitivinícola.
  • Modera: Cristina León Cófreces. Área Innovación y Optimización de procesos, ITACyL.
  • Carlos Esparza. Presidente AGRALCO S. COOP. LTDA. de Estella, Navarra.
  • Rocío Madrigal. Gerente EL LAGAR DE LA NAVAZUELA de La Rasa, Soria.
  • Rubén García. Director Recursos Naturales SOMACYL de Valladolid.
  • Ángela García. Calidad e I+D+i BODEGAS FAMILIARES MATARROMERA de Valbuena de Duero, Valladolid.
• 18:50 h. Despedida y cierre.
• 19:00 h. Aperitivo.

Organiza:

• Fundación Universidad de Burgos
• Instituto Tecnológico Agrario
• Junta de Castilla y León

Precio: Gratuita

Inscripciones:

• 647550237
• agente6bu@innovarural.es
• Online: Formulario Inscripción