¿Qué Comemos y cómo lo Comemos?

Charla, ¿Qué Comemos y cómo lo Comemos?

Charla de CosmoCaixa

“Dime lo que comes y te diré quién eres”. Comer es algo básico para los seres vivos y, en el caso de nuestro linaje homínido, desde la Prehistoria siempre nos preocupó qué cazar, pescar y recolectar con el objeto de sobrevivir.

Hablaremos con la arqueóloga Sandra Lozano, investigadora de elBulli Foundation, en una nueva entrega de las Live Talks #UnaVentanaALaCiencia sobre el origen de la cocina y la evolución de la gastronomía humana, en una conversación moderada por Jordi Serrallonga, miembro de la Associació Catalana de Comunicació Científica.

Organiza: CosmoCaixa

Canal: Facebook