Cata de seis aceites de oliva virgen extra con Pilar Cruces

Gastronomía en Aranda de Duero

Descubre mejor el aceite de oliva virgen extra (AOVE) en esta sesión formativa y divulgativa con Pilar Cruces, sumiller, formadora y divulgadora de Lust for Wine. La actividad combina una introducción a la cultura del aceite con una cata guiada de seis aceites monovarietales.

Conocerás las categorías y clasificaciones de los aceites, la normativa europea de comercialización y el proceso de elaboración. También se abordará el papel de España como productor y las particularidades de nuestros aceites frente a los de otros países. En la parte práctica aprenderás a reconocer aromas, sabores y características sensoriales de seis variedades, entender sus diferencias y descubrir sus aplicaciones en cocina para elegir y valorar mejor un AOVE.

Dirigida a profesionales de la hostelería y la restauración, y a personas aficionadas que quieran profundizar en el mundo del aceite de oliva virgen extra.

Información adicional:

Lugar: Pub Rte. Tú y Yo
Imparte: Pilar Cruces, sumiller, formadora y divulgadora de Lust for Wine
Organiza: Asociación de Sumilleres de Aranda y La Ribera (ASAR)
Horario: 19:00 h
Precios:

• Socios de ASAR: 5 €
• Socios sectoriales FAE ASEMAR: 10 €
• No socios: 15 €

Información e inscripciones: asar@asemar.es · 947 51 40 45
+info: asemar.es