Cómo Fermentar Vegetales en Casa

Cómo Fermentar Vegetales en Casa

Zanahoria, pimiento, brócoli, coliflor...

¿Conoces los beneficios de los vegetales fermentados? Durante este proceso se forman los probióticos, una serie de organismos vivos que siguen activos cuando llegan a nuestro intestino o colon, se implantan en él y nos aportan beneficios que van desde reforzar el sistema inmunitario o la flora intestinal, entre muchas otras cosas.

Se pueden consumir como encurtidos, en ensaladas, añadidos a sopas frías o a platos no muy calientes para no matar los probióticos.