Ensaladas con Legumbre

11 Recetas de Ensaladas con Legumbre para chuparse los dedos

de Directo al Paladar

La legumbre forma parte del recetario invernal de nuestros hogares, pero cada vez es más gente la que aprovecha las virtudes de las lentejas, garbanzos y alubias y las disfruta durante todo el año. Os traemos una selección de recetas de Directo al Paladar con opciones para todos los comensales y gustos que nos puede facilitar el menú este verano.

• Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo
• Ensalada de pochas crujiente con bacalao ahumado
• Ensalada primaveral de garbanzos con tomates y ventresca de atún
• Ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca
• Ensalada de garbanzos agridulce
• Ensalada de lentejas
• Ensalada de garbanzos tostados con mijo
• Ensalada de lentejas beluga con chips de tortilla
• Ensalada templada de alubias blancas con hortalizas asadas
• Ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza
• Ensalada de garbanzos con atún y vinagreta de mostaza